Nel cuore di Palermo Salmoriglio è una Steak House Ristorante, che esalta la cultura gastronomica siciliana, quella che si trova solo nelle case dei palermitani e dei siciliani in generale. Un’offerta basata su tradizione (quella della nonna, reinterpretata) e qualità della materia prima. L'obiettivo è tenere vive le buone tradizioni popolane e farle conoscere agli ospiti provenienti da tutti i Paesi. Allo stesso tempo, però, dare anche la possibilità ai nostri conterranei di riassaporare i piatti "della memoria" che sempre più raramente si ha la possibilità di preparare a casa.
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Piatti di qualità, appositamente selezionati per offrire un esperienza gustosa e genuina dei nostri prodotti tipici siciliani.
Anche nella proposta Aperitivo
Mix di assaggi siciliani + 2 Cocktails o bevanda a scelta (minimo per 2 persone). Da lunedi a venerdi dalle 12:00 alle 20:00 (festivi esclusi), sabato e domenica dalle 18:00 alle 19:30
FRA GLI ANTIPASTI, PRIMI E SECONDI ANCHE QUALCHE DELIZIOSA PROPOSTA DI PESCE
Vasta scelta gluten free. Cucina di carni e prodotti siciliani. Principalmente grigliate di carne e Burger di nostra produzione con le migliori carni, ma anche ricco aperitivo, antipasti, primi, contorni, dessert produzione propria e piccola offerta di mare.
Un menù di vasta scelta ti aspetta per soddisfare il tuo palato. Con noi assaporerai la cucina siciliana, il gusto della genuinità e della freschezza. Offriamo vini, birre e bevande artigianali dal sapore unico.Ricordati di comunicare le proprie intolleranze al personale di sala.
Esempio di Testo
Salvo Ferrigno e Salvo Longo sono amici da quasi trent'anni. Due ragazzi palermitani cresciuti insieme, accomunati dall'amore per la propria terra, dalla passione per il lavoro, dalla voglia di fare le cose per bene. L’uno da sempre nel mondo della ristorazione e del food&wine, da semplice commis di cucina a maitre, molte collaborazioni di rilievo tra cui quella con Carlo Hassan al mitico Charleston di Mondello. L’altro, impegnato nel mondo della moda e della grande distribuzione, con in tasca il diploma di tecnico dei servizi alberghieri e della ristorazione. Strade ed esperienze diverse accomunate dalla passione per la buona tavola, si fondono insieme per creare una nuova, accattivante realtà nel mondo della cucina siciliana.
I pascoli, l’aria pulita delle campagne e dei monti siciliani, i metodi tradizionali dei nostri allevatori sono alla base del concept e dell’offerta di Salmoriglio. La qualità e genuinità delle carni siciliane e non, tracciate e certificate – la sapienza nel taglio e la ricerca dei più gustosi e creativi metodi di cottura, sono per Salmoriglio il modo migliore di onorare i propri ospiti, accolti come amici ma serviti sempre con rispetto e professionalità. Non una semplice steak house, ma un accogliente luogo dove trovare gusti e sapori siciliani, che sintetizza bene la nostra bella isola. Degno di nota l’abbinamento delle carni con una scelta esclusiva di salse di Salmoriglio, ricercate e fantasiose, create dai nostri chef con un occhio alla tradizione e l’altro all’innovazione.
E perché tutti, ma proprio tutti, possano vivere a proprio agio questa esperienza, Salmoriglio offre anche una scelta di insalate e una piccola, ma non banale, selezione di primi piatti con farine di grani antichi siciliani. E ancora, una carta dei vini e delle birre fatta di belle etichette e di buone sorprese. Siete i benvenuti a cena come a pranzo, con soluzioni per un lunch veloce. Benvenuti, e in alto i calici! Sicilia di carni e di sapori.
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Vittorio Emanuele, 233/235 90133 Palermo
Nel cuore di Palermo Salmoriglio esalta la cultura gastronomica siciliana. Un’offerta basata su tradizione, innovazione ed eccellenza della materia prima.
DECRETO RILANCIO art.25 D.L. del 19/05/2020 – Ente erogatore: AGENZIA DELLE ENTRATE P.I.06363391001 – importo erogato € 5.521,00 – Accredito 25/06/2020Beneficiario: Salmoriglio di Ferrigno Salvatore & C. S.a.S. P.I. 06421470821. DECRETO RISTORI D.L. n.137 del 28/10/2020 – Ente erogatore: AGENZIA DELLE ENTRATE P.I. 06363391001 – Importo erogato € 11.042,00 – Accredito 10/11/2020Beneficiario: Salmoriglio di Ferrigno Salvatore & C. S.a.S. P.I. 06421470821. DECRETO NATALE D.L. n.172 del 18/12/2020 – Ente erogatore: AGENZIA DELLE ENTRATEP.I. 06363391001 – Importo erogato € 5.521,00 – Accredito 12/01/2021Beneficiario: Salmoriglio di Ferrigno Salvatore & C. S.a.S. P.I. 06421470821Leverage agile frameworks to provide a robust synopsis for high level overviews. Iterative approaches to corporate strategy foster collaborative thinking to further the overall value proposition. Organically grow the holistic world view of disruptive innovation.
DECRETO SOSTEGNI D.L. 41 del 22/03/2021 – Ente erogatore: AGENZIA DELLE ENTRATE P.I. 06363391001 – Importo erogato € 7.016,00 - Accredito 22/03/2021-Beneficiario: Salmoriglio di Ferrigno Salvatore & C. S.a.S. P.I. 06421470821. DECRETO SOSTEGNI BIS ART.1 D.L.73 del 25/05/2021 – Ente erogatore: AGENZIA DELLE ENTRATE P.I. 06363391001 – Importo erogato € 7.016,00 – Accredito 24/06/2021 – Beneficiario: Salmoriglio di Ferrigno Salvatore & C. S.a.S. P.I. 06421470821. DECRETO SOSTEGNI BIS STAGIONALI ART.1 D.L. n.73 COMMI DA 5 A 15 – Ente erogatore: AGENZIA DELLE ENTRATE P.I.06363391001 . Importo erogato € 1.808,00Accredito 22/07/2021 – Beneficiario: Salmoriglio di Ferrigno Salvatore & C. S.a.S. P.I. 06421470821. Gli aiuti di Stato e gli aiuti de minimis ricevuti dalla nostra impresa sono contenuti presso il MISE nel “Registro Nazionale degli Aiuti di Stato”, di cui all’art. 52 della L. 234/2012 a cui si rinvia e consultabili al seguente linkhttps://www.rna.gov.it/RegistroNazionaleTrasparenza/faces/pages/TrasparenzaAiuto.jspx Testo di esempio. Fai clic per selezionare l'elemento di testo.
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